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胜瓜木耳炒肉丝

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胜瓜清甜，木耳爽脆，简单的家常菜

作者: 适口为珍

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    6.热油爆香姜蒜，下胜瓜，炒到八成熟，盛出备用
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    7.热油爆香姜蒜，放入肉丝
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    8.炒到变色，放入木耳，大火炒三分钟
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    9.倒入胜瓜，翻炒片刻加盐，糖半勺，生抽一勺调味，翻炒均匀至胜瓜变软(喜欢勾芡的勾芡收汁即可)
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    10.装盘即可

    • 小贴士


    热水发木耳，时间快，吃起来比较软。而用凉水发木耳，需要的时间较长，但水分能充分浸透到木耳肉质中，口感更加肥厚，吃起来爽口、脆嫩。

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