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香芋馅

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买了芋头,我又加了点紫薯,准备做香芋酥,做出的香芋馅糯糯的,超好吃,颜色也漂亮。

作者: 一TJT

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    6.我用擀面杖头碾压成泥,也可以用勺背,压泥器等工具或者料理棒打成泥。
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    7.把紫薯芋泥倒入不粘锅中,用小火翻炒。
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    8.分3次加入油,每次等到油全部吸收后再加第二次,直到油全部吸收。
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    9.随着水份的挥发,馅会越炒越绸厚。
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    10.炒到馅料不粘锅铲的时候就可以出锅了。
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    11.盛出放凉,密封放冰箱保存。
  • 小贴士

    一定要选粉糯的芋头,用不粘锅开小火炒制,我不喜欢吃太甜,所以没有放太多的糖,喜欢吃甜的亲可以增加糖量。

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