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花卷

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红萝卜含有丰富的红萝卜素，用鲜榨红萝卜汁和面做出的花卷，营养丰富，好看又好吃，喜欢的友友试试吧。

作者: 郁金香_我爱美食

用料

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小技巧

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    6.然后用手和面和成面团，用保鲜膜盖上等待醒发。
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    7.面发到两倍大，用手指压一下面不回缩就是发好了。
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    8.用手揉面排气，揉时间越长做出的花卷越劲头好吃。
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    9.用擀面杖擀成薄厚适中的大面片
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    10.放少许食用油
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    11.把面片上下左右对折，把油涂均匀
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    12.然后从面片的一边卷向另一边
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    13.用刀切成三角形
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    14.取一个三角形胚，用筷子在三角形胚下三分之一处轻轻压一下
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    15.把三角形胚沿着筷子的压迹上下折叠成S行，看下图。
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    16.用筷子竖着往下压一下，别压透哈
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    17.轻轻把筷子抽出来，一个花卷做好了，好看吧。
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    18.同样的方法做好其它的花卷
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    19.做好的花卷二次醒发20分钟再上锅蒸，蒸屉上摸少许食用油以防沾锅
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    20.开锅后再蒸15分钟关火，再虚蒸3分钟就可以出锅了，好了热腾腾的花卷做好了，尝尝吧好吃呢。
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    21.来一张成品图美吧！
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    22.再摆拍一下美美哒！

    • 小贴士

    面粉的多少根据红萝卜汁的多少来定；这个季节天冷发面时间长一些，我用了一个小时；蒸之前蒸屉上抹点油以防粘锅

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