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紫菜: 排毒抗癌， 预防心脑血管疾病， 防治甲状腺肿大， 增强记忆， 护目润肤。 中医学认为，紫菜味甘、咸，性凉，具有软坚、化痰、清热、利尿、补肾、养心等功能。常食紫菜可防衰老，防贫血，*， 保护心血管， 缓解神经衰弱， 增强体质。
1.蛋花汤也可以根据个人口味加入少量淀粉。2.蛋液撒入锅中不可煮太久。3.盐不可撒太多，虾皮本身就是咸口的，喝汤味道淡点更美味。
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