黑腐竹红烧肉

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  1.给大家看看两种腐竹的区分
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  2.准备食材，黑腐竹用冷水泡发3-4小时，让其均匀泡软，滤干水分，切段。尽量不要用热水泡，这样腐竹泡发不均匀，炒起来就会有硬有软，口感不佳。
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  3.五花肉切两厘米厚度，准备好带皮姜片，蒜粒、香叶。（漏拍了香菜葱花）
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  4.准备好调料
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  5.热锅烧油至六成热，加入姜、蒜、香叶爆香。