鱼香猪肝

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  1.猪肝洗干净切成片，放在碗里加入料酒，生抽，地瓜粉淹半小时入味
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  2.锅里放入烧的冒烟的油，放入猪肝快速翻炒一分钟，起锅放进盘子待用
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  3.锅里留油放入豆瓣酱炒香放入大蒜生姜
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  4.加入红椒，猪肝炒几下，放入蒜苗，加少许盐，白糖，生抽，炒一分钟左右出锅装盘。

小贴士

猪肝要大火快炒，炒出的猪肝才会香嫩