下载APP
打开APP，查看视频做法>>

酸奶戚风蛋糕～八寸

6.0万点赞 · 8475收藏

独家 · 31.7万浏览 · 1.7万做过 · 站内排名5011

打开APP收藏菜谱

这次的蛋糕加入了酸奶，口感上更加细腻喜欢的友友可以试试！

作者: BABY杨轶

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.拌好的蛋黄糊
  • 点击查看大图
    7.蛋清打至鱼眼泡时加入几滴白醋和一部分白糖
  • 点击查看大图
    8.接着打到有明显纹路时再放入一部分白糖
  • 点击查看大图
    9.当蛋白细腻后放入剩下的白糖
  • 点击查看大图
    10.打到提起打蛋器有直立的小角即可
  • 点击查看大图
    11.分次将蛋白霜放入蛋黄糊里，每次都要翻拌均匀后再放剩下的
  • 点击查看大图
    12.拌好的蛋糕糊（此时烤箱150度预热）
  • 点击查看大图
    13.把蛋糕糊倒入八寸蛋糕模
  • 点击查看大图
    14.抹平后轻震出气泡
  • 点击查看大图
    15.放入预热好的烤箱下层，上火140度下火150度烤50分钟
  • 点击查看大图
    16.时间到立即出炉开口朝上震出热气
  • 点击查看大图
    17.倒扣1～2个小时晾凉
  • 点击查看大图
    18.脱模后的样子，四个蛋高度棒棒哒！
  • 点击查看大图
    19.再来一张

    • 小贴士

    一定要用翻拌的手法，不要划圈以免消泡，温度与时间只供参考，具体依靠自家烤箱脾气而定！

打开APP收藏菜谱
点击展开全部19个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活