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苕粉肉是一道湖北菜,比较小众。小时候妈妈做的苕粉肉对我来说就是美食的天堂,长大后远嫁,对着味道心心念念,打电话问妈妈怎么做,自己再稍加改良。不得不说姑娘我是二货,第一次做时把糯米粉当成苕粉,结果真是惨不忍睹啊,没出锅就全倒掉了。😂第二次就成功啦,一大盘一扫而光。
*把油榨出来后不会腻,榨出的油后面步骤可以用。3、水苕粉下锅后的要用筷子搅动成团,再压扁。4、可用五花肉榨的油,也可用植物油。
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