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韭菜合子

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独家 · 3.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名24.3万

做了两次,都是那么好吃,尤其是宝宝,自己就能吃掉两个,不到两岁的小娃,胃口太好了!

作者: 微幸福生活

小技巧

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    6.鸡蛋打入盆中,搅拌均匀
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    7.锅热油,可以放一些荤油,味道更好
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    8.打入鸡蛋液,用筷子搅拌
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    9.搅拌均匀
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    10.韭菜放入锅里,加入盐,花椒,十三香,酱油,鸡精
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    11.翻炒均匀,出锅晾凉
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    12.面揉成长条,分成大小均匀的剂子
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    13.擀成面饼,放入馅料
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    14.对折,用手捏住
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    15.锅热油,放入韭菜合子
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    16.翻几个面,出锅
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    17.成品图
  • 小贴士

    1.面要和的软一些,揉面的时候手可以沾一些水,和出来的面更软
    2.韭菜清洗起来麻烦,可以先放在盐水里杀菌,再放入淘米水里浸泡两分钟,可以去除表面的残留的农药
    3.烙韭菜合子的时候,要用中小火,翻三四来回出锅就可以

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