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司康饼(scone)， 是英式快速面包 (Quick Bread) ，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。上个星期看了十二道锋味，又让我想起来这道英式下午茶，跟着一起做做吧！
里面的泡打粉是不能省略的，泡打粉起的是膨胀作业。混合面团的时候，稍微混合即可，不要过度揉捏，导致面团起筋，口感有影响。
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