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拉丝蛋糕卷

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由于家里一些事情最近心情不是很美丽，感谢有相哈的陪伴，每每做一些美食才能让自己心情好起来

作者: 美厨娘---Luck_Na

用料

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小技巧

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    6.来张特写的蛋白
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    7.打发好的蛋白分三次加入蛋黄，用画「井」字的形状均匀合为一体
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    8.取少量蛋白（我用的是一勺的量）加入可可粉搅拌均匀，用来裱花。烤盘中铺上锡纸，蛋白蛋黄混合体加入烤盘，微微震荡出气泡
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    9.可可粉液体放入裱花袋，横着挤出一长条，用牙签顺着拉丝，烤箱180度预热5分钟
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    10.烤箱180度中层上下火20min
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    11.20min后香气喷喷的出炉了，趁热可以卷起来，我没卷着吃，直接切块了

    • 小贴士

    我比较喜欢吃甜的，所以放了多一些的糖，不太喜欢吃甜食的亲们可以少放点糖，这些量还能余出来做四五个纸杯蛋糕，蔓越莓我是放在纸杯蛋糕里的

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