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茄丝拌面

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作者: 是振艳吖1

小技巧

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    6.茄子翻炒2分钟左右倒入辣椒继续煸炒
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    7.放入生抽老抽,加清水没过茄子,放入食盐,盖上锅盖焖至汤汁被茄子几乎吸收,关火
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    8.开水煮面条,煮熟后放入凉水中过一下,这样面条不会粘连
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    9.将面条成出将炒好的茄丝放在面条上
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    10.拌拌更美味
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    11.茄汁拌面+清汤+小菜=口水
  • 小贴士

    最好使用圆的面条,或者是拉面宝宝家中没有了,只能用宽的挂面代替

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