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巧克力夹心派

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作者: 一块烘焙

小技巧

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    6.将三分之一的蛋白湖加入蛋黄糊中,翻拌均匀
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    7.将翻拌好的糊倒入剩下的蛋白中继续翻拌
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    8.分四次加入低筋面粉,翻拌均匀
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    9.将面糊装入裱花袋
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    10.10.将面糊挤在铺了油布的烤盘上,尽量大小均匀一点,注意中间的缝隙。
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    11.放入预热好的185度烤箱中层烤11分钟
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    12.12.将棉花糖切开两半后,平放在烤好的蛋糕上,放入微波炉加热30秒左右
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    13.13.趁棉花糖融化后,粘上另一半蛋糕,定型
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    14.将巧克力隔水融化
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    15.15.用竹签或者小叉子插住棉花糖部分,蘸上巧克力酱。晾干即可。
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