红油百叶

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  1.鲜百叶洗净，切成细丝，装盘备用。
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  2.蒜切成蒜末，香菜洗净备用，备适量鸡精、葱花、白糖、盐。
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  3.锅中放水，大火煮沸直至冒泡。
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  4.切好的百叶入锅焯一下。
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  5.迅速翻动几下，使百叶均匀受热。