酱骨棒

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  1.大骨在买的店家那里斩断，洗净。
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  2.凉水下锅焯去血沫。
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  3.洗净后放大锅内加水和调料炖煮，水平面略高于骨头的高度。
  
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  4.大约四十分钟，汤汁基本收干，底部有少量的汤和油。
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  5.装盘食用。