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薯粒小饼

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红薯富含膳食纤维,经常吃对人益处多多,但烤红薯、拔丝啊时间久了会吃腻,今天的这种做法用电饼铛,既避免了油炸高热量高脂肪,又可以实实在在吃到一粒粒软糯绵甜的红薯小块,而且小小的饼做出来后有脆脆的黄金外皮,看着好可爱,卖相味道都堪为“薯届佼佼者”呢,真是让人欲罢不能啊!哈哈!!*^O^*

作者: Gudd

小技巧

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    6.用铲子铲一小块已和面的薯块放在电饼铛上,轻轻压平。
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    7.等待4至5分钟,待小饼底部基本粘连固定、铲子可以将小饼轻轻推动时,将小饼翻面。
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    8.撒上芝麻,盖上电饼铛,煎5至6分,间隔翻面。
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    9.待小饼变成金黄色,出现焦脆外皮即可。
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    10.摆盘开始享用吧(≧∇≦)
  • 小贴士

    薯块切得越小越容易熟;铲一小堆薯块时铲的量越少小饼越容易固定不散开;压平小饼时不可压得太扁,注意红薯颗粒挨得紧凑一些;煎饼过程中可视情况再少抹一点油,这样红薯会更绵软,黑芝麻也会煎得更香;喜欢吃甜可以在面粉中加一些白糖。

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