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人参为大补元气,固脱生津,安神。以补气补阴为主,主要对身体虚弱的病人、老人为宜;红枣补中益气、养血安神、缓和药性。以补气补血为主,龙眼干补肾对眼睛也好。
红枣用温水或开水烫洗都可以,炖的时间久点参味才会更浓郁,更好喝。
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