下载APP
打开APP，查看视频做法>>

东坡肘子

1.5万点赞 · 5377收藏

独家 · 125.6万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名2968

打开APP收藏菜谱

苏轼为人豁达，喜欢交朋结友，日常应酬很多。迎来送往，免不了觥筹交错，华屋绮筵，亲友小聚，苏轼不可能不喝酒。《饮湖上初晴后雨》、《望湖楼醉书》……仅由这些诗题看，苏轼就是会饮酒的，而且渐渐有了酒瘾。” 对他而言，有酒有肉有好友的日子就是好日子了吧～

作者: 请叫我壮壮妈

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.把肘子放入两面炒上糖色～
  • 点击查看大图
    7.锅里放少许油，把各种香料放进锅里煸炒～再放入冰糖，老抽，料酒，盐，水调成汁～
  • 点击查看大图
    8.把汁和肘子放进锅里，中火炖半个小时～为了入味，在肘子背部贴骨头的位置拉了一刀
  • 点击查看大图
    9.这个时候我们来做盘饰～准备材料～
  • 点击查看大图
    10.用面粉，澄粉和糯米粉混合，分别加入可可粉，红曲，南瓜泥揉成面团～
  • 点击查看大图
    11.用可可面团揉成坛子，黄色面团擀薄切成正方形当盖布
  • 点击查看大图
    12.红曲面团揉个酒字沾些水粘在黄色面片上
  • 点击查看大图
    13.做好了放锅里蒸15分钟就可以了～
  • 点击查看大图
    14.肘子高压锅炖好后闷半个小时再放锅里蒸一个小时
  • 点击查看大图
    15.用高压锅里的汁倒进锅里，用水淀粉勾欠
  • 点击查看大图
    16.把汁淋在去了骨头的肘子上即可～
打开APP收藏菜谱
点击展开全部16个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活