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自己在家也能做出简单好吃的小零食。 此配方的黄油用量比较少,这是保证成品口感有嚼劲关键之一。如果黄油量过多,棉花糖不能完全吸收掉油分口感软,且成品油腻。如果喜欢偏软些的口感在此用量上可加5克黄油,不易过多。
炒棉花糖的时候一直保持小火不停的翻炒。想要把牛轧糖切的整齐其实很简单,就是别在冰箱冻太久,刚刚冷却变硬就开始切,这样整齐又漂亮。所有材料都要提前准备好,因为制作过程非常短暂。
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