无水无油蒸蛋糕

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  1.3只全蛋加白醋或者柠檬汁4到5滴，再分2次加白砂糖用打蛋机打到膨胀发白。打发过程要一会时间的耐心哦。
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  2.如图顺滑再加泡打粉，奶粉继续搅拌均匀。
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  3.再加入过筛的低筋面粉，用手动打蛋器搅拌面粉无颗粒。
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  4.状态如图顺滑。倒入马芬杯。
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  5.大火开锅蒸12分钟左右。