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网纹夹心面包

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看到漂亮的整形面包，就很冲动，虽然麻烦，但做出来，却有满满地成就感

作者: 誉誉的御膳房

用料

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    6.分成4等份，盖保鲜膜松弛15分钟
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    7.取出3个面团，都擀成20cm的面片
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    8.剪一个比面片大一点的油纸，垫在面片下面，面饼刷上果酱，边缘留1cm不刷
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    9.盖上第二个面片，再刷上果酱，盖上第三片，不要刷果酱了
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    10.取出剩下的面团擀成椭圆形
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    11.用网纹刀割开
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    12.拉开铺在面片上
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    13.两手提着油纸放在8寸披萨盘里，放入烤箱，烤箱里放入一碗85度的水进行2次发酵至两倍大
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    14.发酵好的面包取出，在表面刷上一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱中层，170度烤22分钟左右，看着上色后盖上锡纸
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    15.烤好后取出放凉
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    16.成品图

    • 小贴士

    烤箱提前预热10分钟以上

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