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青瓜汁鸡蛋煎饼

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早餐喜欢做煎饼,比较方便,可以更换不同的配料做各式各样的煎饼,我喜欢用青瓜汁加鸡蛋做煎饼,颜色淡雅,味道清香,非常喜欢这种小清新风格。

作者: 开心私房菜

小技巧

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    6.把打均匀的蛋液倒入青瓜糊里,加适量的盐拌匀。
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    7.拌均匀的青瓜汁鸡蛋面糊。
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    8.不粘锅烧热调小火,用大勺装蛋糊在锅中间慢慢倒下去,蛋液慢慢往外流动形成一个小圆形,不用模具也能大小一样的。
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    9.当看到蛋糊表面有一个个小气泡就可以反过来煎另外一面。
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    10.按上面的方法慢火把其他的面糊煎完。
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    11.颜色均匀大小一样的青瓜汁鸡蛋煎饼。
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    12.怎么摆盘都很漂亮!
  • 小贴士

    1、一定要慢火煎,不粘锅烧热后调回小火,不用下油的。
    2、每次装的面浆要一样多,用大勺装蛋糊在锅中间慢慢倒下去,蛋液慢慢往外流动形成一个小圆形,不用模具也能大小一样的。

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