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锅包肉

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锅包肉酸酸甜甜,很好吃。

作者: 一TJT

小技巧

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    6.取一只碗,放三勺生抽,五勺白醋,四勺糖,再放适量的盐和鸡精,少量的水淀粉调成料汁备用。
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    7.锅中放油,烧至六七成热。
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    8.将肉片一片片展开放入锅中,炸至五六成熟时捞出。
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    9.将油再次升温,将肉片放入锅中复炸,炸至金黄时捞出。
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    10.盛出控油备用。
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    11.锅中留底油,投入葱丝,姜丝,蒜片和胡萝卜丝翻炒。
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    12.炒香后倒入调好的料汁。
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    13.炒至味道浓郁,酸甜气味扑鼻而来。
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    14.再下入炸好的肉片翻炒均匀。
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    15.最后加入香菜即可出锅。
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    16.盛盘食用。
  • 小贴士

    炸肉时间不要太久,不然太干不好吃。

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