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豆腐含钙量比较多 而鱼肉中含有维生素D两者合吃 借助鱼体内维生素D作用 使人体对钙的吸收率提高很多倍 因此，这道汤特别适合中年人 青少年食用 鱼头和豆腐的结合 鱼头富含胶质蛋白豆腐的蛋白质和钙含量丰富 有清热润燥
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