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鲫鱼豆腐海鲜菇汤

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独家 · 8.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5.7万

营养丰富!特别鲜香!不信您就亲自试一试吧!

作者: 豌豆土豆

小技巧

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    6.其间我们做好其它的准备工作:将海鲜菇洗净。
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    7.将豆腐小块洗净备用。
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    8.煮汤的锅加入清水放花椒,姜拍碎,放入锅中。
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    9.水开后将海鲜菇放入锅中中火熬汤。
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    10.准备好水淀粉,水淀粉可以调清一些。
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    11.将腌好的鱼清洗干净,用一块干布擦鱼表面和肚里的水分。
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    12.鱼挂好浆,下油锅炸,油温要达到七成热,七成热的油温就是用手放到油的上面感觉有热度。
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    13.这是炸好的鲫鱼,两面金黄。
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    14.这时候锅里的海鲜姑也熬出鲜味了
    。把煎好的鱼,放入锅中,小火慢炖五分钟。
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    15.再将豆腐切成两厘米左右的丁,慢慢的放入锅中,小火炖十五分钟。待汤汁浓郁时,加入适量盐调味,这个菜根本不用放鸡精,因为汤已经够鲜了。
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    16.盛装。在汤面上撒上点葱段。一道营养丰富,鲜美异常的鲫鱼豆腐海鲜菇汤就炖好了。这是成品图。亲!快来尝尝吧!
  • 小贴士

    鲫鱼挂薄芡即可,水淀粉调的太浓,鱼炸时易糊且入锅煮时,鱼皮上容易起泡。

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