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蝴蝶馒头

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闺女想吃馒头,平时一直做的刀切馒头,今天就变个花样来做吧。

作者: 嘟妈糖小糖

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    6.发酵之后用手沾面粉测试,不回缩就发酵完成了。
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    7.用擀面杖排气,擀开面团,盖上保鲜膜醒发20分钟。
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    8.2片面团重叠在一起,切去不平整的地方。
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    9.卷起后用切刀切1厘米的小段。
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    10.2个小段中间用水粘接。
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    11.用筷子在中间夹一下。
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    12.放入蒸锅中,再次醒发20分钟,开大火蒸15分钟,再闷5分钟。
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    13.成品图。
  • 小贴士

    糖可根据自己口味添加。
    煮熟之后一定要闷一会,不然容易回缩。还要注意的是别让蒸锅盖上的水滴到馒头上。



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