下载APP
打开APP，查看视频做法>>

酸豆角双椒炒鸡胗

3.9万点赞 · 1972收藏

独家 · 11.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5.0万

打开APP收藏菜谱

最爱这道菜，每次下面条煮水饺吃的时候放一些，又香又辣吃的好过瘾，连汤都喝光，分享出来喜欢的朋友试试，不喜欢的请绕路

作者: 静夜思_

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.沥干水切颗粒备用
  • 点击查看大图
    7.生姜，大蒜，泡椒，干红辣椒，切碎备用
  • 点击查看大图
    8.青大蒜叶根和叶切好分开放
  • 点击查看大图
    9.锅里烧油倒入鸡胗大火煸炒
  • 点击查看大图
    10.放一勺料酒，一勺陈醋，大火煸炒至水干出油状态
  • 点击查看大图
    11.放生姜，大蒜，泡椒，干红辣椒继续大火煸炒出香味
  • 点击查看大图
    12.再放入酸豆角大火煸炒
  • 点击查看大图
    13.放少量清水，把酸豆角里面的咸味煸炒出来，不用放盐，放一勺生抽，一勺蚝油即可
  • 点击查看大图
    14.水份收干放大蒜根继续煸炒几下
  • 点击查看大图
    15.最后放大蒜叶，放一勺麻油，翻炒均匀后出锅
  • 点击查看大图
    16.一道非常好吃的下饭菜
  • 点击查看大图
    17.有喜欢的吗

    • 小贴士

    1.酸豆角都很咸，一定要提前泡一会再切，炒的时候放水是为了煮出酸豆角的咸味，生抽耗油提鲜，也有咸味，所以不需要放盐了

    2.喜欢吃辣的朋友建议多放几个泡椒，泡椒提味，更香更好吃

打开APP收藏菜谱
点击展开全部17个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活