姜辣鸭

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  1.仔姜切片
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  2.仔鸭洗净沥干水份
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  3.油烧开，倒入仔姜、香叶、肉桂皮、丁香、干辣椒、八角，小火翻炒2分钟
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  4.闻到香味后倒入沥干水份的仔鸭，大火翻炒直至变色。
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  5.加入豆瓣酱和黄豆酱上色，翻炒至锅里水份都干了，再倒入料酒，煮干。