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铁皮石斛鲜食可以清热、养阴、生津，可摄入大量石斛多糖和石斛碱，清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制细胞的变异、促进人体新陈代谢。
可以切得更细些。不喜欢甜的或者血糖高的可以不加蜂蜜。
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