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自制辣白菜

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清脆爽口的辣白菜！佐餐再好不过了

作者: 和豫baby3

用料

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    6.加入辣椒粉和雨露酱油
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    7.鱼露不要放太多，不然会腥的！这个鱼露调味不错！
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    8.拌匀辣酱，带上一次性的pe手套翻开白菜，把调好的酱均匀的抹在白菜的每一个叶子上面！（记住，此步骤一定要带上手套，我有一次就没带，那滋味酸爽的简直了都）！
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    9.每片叶子都涂抹好后放入有盖住的容器中发酵！注意控制温度，一定要10度以下，否则白菜容易烂掉！发酵到白菜中有微微的酸味时！即可食用！

    • 小贴士

    白菜切开撒盐时，白菜是脆的。小心，以免把白菜叶子掰断！

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