下载APP
打开APP，查看视频做法>>

掌翅煲

6.7万点赞 · 181收藏

独家 · 4.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名41.8万

打开APP收藏菜谱

在广州喝夜茶必点的菜。掌翅可以中午焖好，晚上吃，因为焖和煎的过程有点时间长。

作者: 叶孜营养纤体师

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.把干辣椒，香叶，小茴香，八角，桂皮姜片放下热锅煸炒出香味
  • 点击查看大图
    7.把提前煎至好的掌翅下锅和香料翻炒一会，放蚝油，酱油，柱蚝酱煸炒。
  • 点击查看大图
    8.放清水，焖至大概半个小时，大火焖至水开后转中火，中火焖至大概20分钟左右转小火。
  • 点击查看大图
    9.焖掌翅的途中有闲于时就把陶瓷煲，大火热至冒烟转小火，放点油，这样不会沾锅。
  • 点击查看大图
    10.焖至这样把掌翅转到提前预热好的陶瓷煲
  • 点击查看大图
    11.小火再慢慢焖，
  • 点击查看大图
    12.快收汁的时候加葱白和青红辣椒，
  • 点击查看大图
    13.最后加葱段
  • 点击查看大图
    14.成品

    • 小贴士

    爆炒香料的时候一定要出香味才放掌翅，需要耐心。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部14个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活