虾仁滑蛋

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  1.准备食材，葱，蒜，胡萝卜，玉米淀粉，鸡蛋，虾仁【虾仁去壳，用牙签取出虾肠，洗净晾干水】
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  2.葱切葱花，蒜切末，胡萝卜切片
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  3.鸡蛋打散，虾仁加盐，料酒，鸡蛋清，玉米淀粉拌均后腌制5分钟左右
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  4.胡萝卜先在锅里加少许油炒一下备用
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  5.锅里烧油七成热，放蒜末，在放虾仁炒一下，虾仁变色铲起备用，锅里油留下【炒之前用筷子把虾仁搅拌一下】