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羊肉炖白萝卜

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作者: 佳艺林

45分钟
五香
中级

其他
其他
其他

用料

羊肉相克宜搭
500克

八角
3粒

桂皮
3片

孜然
适量

蒜苗
1根

大蒜
3瓣

姜
5片

羊肉相克宜搭
500克

白萝卜
1根

腐竹
适量

八角
3粒

桂皮
3片

孜然
适量

蒜苗
1根

大蒜
3瓣

姜
5片

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1.羊肉切块待用
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2.配料备好，白萝卜切滚刀状，腐竹泡水(忘了拍照)
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3.羊肉冷水下锅飞水去沫
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4.起锅下油七成热下蒜白段、姜、蒜头、小辣椒爆香
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5.下羊肉翻炒

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6.下适量生抽少许老抽上色
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7.加入白萝卜翻炒片刻加入适量盐、鸡精后加入适量开水大火煮开转中火炖30分钟
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8.炖30分钟后加入腐竹在炖15分钟
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9.收汁前下蒜青翻炒关火
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10.装盘上桌

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