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金菇蛋饺

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做包子剩下的肉馅,用来做蛋饺,加上冰箱里的一小把金针菇,又是一道美味!

作者: 叶家小厨

小技巧

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    6.用筷子把蛋黄蛋白打至融合。
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    7.锅里下适量油烧热。
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    8.用汤匙舀一匙蛋液入锅里。
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    9.稍凝固时加入少许肉馅。
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    10.把蛋皮对折,就成了一个蛋饺。
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    11.把所有蛋液煎完,把蛋饺盛出备用。
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    12.锅里烧开水,加适量盐。
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    13.下入蛋饺煮开一分钟。
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    14.加入金针菇,煮开半分钟。
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    15.加入香葱,加少许味精关火。
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    16.出锅,又是简单美味的一道汤。

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