大葱烧腐竹

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  1.泡发好洗净的腐竹和大葱全都如图切成斜长段。
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  2.准备以下调味料：红烧汁半勺、耗油两勺、味极鲜一勺、白糖两勺、盐一勺、鸡精一勺全部放入空碗中再加入温开水一起调匀。
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  3.调制如下图。
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  4.接着取一小锅，将控干水分的腐竹，待中火烧到七成热后全部下锅炸。
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  5.炸到如下图，表面变色微起小泡捞出备用。