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黄金山药条

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这道口味咸香的黄金山药条，外焦里嫩的山药条裹着咸鲜的鸭蛋黄，可真是不常吃的美味啊！

作者: 燦他爸

用料

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小技巧

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    6.放在一大盘中，散开冷凉
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    7.重新开火，用中火复炸至金黄捞出沥油
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    8.取出鸭蛋黄
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    9.西兰花洗干净，用手掰成小朵
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    10.开水中加适量盐和油，把西兰花焯一下
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    11.锅中留少许油，放进鸭蛋黄压碎后，用小火炒的冒气泡
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    12.倒入山药条翻炒均匀，盛入盘中，用焯好的西兰花装饰一下。
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    13.成品图

    • 小贴士

    山药条一次，色泽要好看的多，不要用大火
    鸭蛋黄放入锅中后，要用锅铲碾压碎，一定要用小火炒制
    西兰花也可以吃，但是主要用于装饰

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