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向日葵莲蓉酥

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跟蛋黄酥的做一模一样，只是变化了形状，自己喜欢怎么做和做什么馅看自己的喜欢来也可以

作者: 叶孜营养纤体师

用料

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    6.从上往下卷，每个都是同样的动作依次做好卷
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    7.做好用保鲜膜盖好醒发20分钟
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    8.醒发好的面拿出一个像步骤5.6一样每个依次做好
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    9.盖好保鲜膜再次醒发20分钟
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    10.醒发面的时候有空余20分钟把莲蓉分成同等分量
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    11.拿出一个醒发好的面用筷子从中间用一点力气压一下（但是不能压断）
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    12.对折
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    13.杖圆形包一个莲（我刚好莲蓉不够用，所以放的比较少）蓉。
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    14.同样像包子一样，包好收口朝下
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    15.杖圆在圆形有锋利的刀彻四刀
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    16.然后再在每个花瓣上切一刀
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    17.每个花瓣上用刀背压出痕迹
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    18.在花瓣尾捏一下
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    19.完整捏好一个，同样的手法做好所有
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    20.刷上蛋黄液。
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    21.中间放点黑芝麻做花芯
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    22.上下管150度烤40分钟。（一定要150度到160度烤，要不然不松脆，会过硬）
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    23.完整完工

    • 小贴士

    所有酥类都要小（建议150度烤40分钟左右，要根据自家的烤箱。）火慢慢烤才会起酥，比较松脆

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