炒辣子鸡（鲁菜）

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  1.鸡腿肉剁块
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  2.青椒切好，配料准备好，根据自己的口味选择放干辣椒的量，也可以不放
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  3.油热后把配料放入干煸，炒出香味
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  4.加入鸡肉翻炒
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  5.加入适量酱油，为的是入味和上色。鸡肉没有腥味不需要提前过水烫熟，倒入适量水，多炖一会儿，保证煮熟和入味。