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无丝豆的学名是芸豆。一般人都可食用， 芸豆不宜生食，夹生芸豆也不宜吃，芸豆必须煮透，才能食用。芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，消除其毒性，更好地发挥其营养效益，
豆角要用热水多煮一会，一定要烹饪熟了再食用。
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