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火龙果奶油蛋糕卷

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蛋糕好吃莫过于蛋糕卷了，孩子天天都嚷着吃蛋糕卷，这不今天又做了奶油火龙果蛋糕卷，孩子的早餐，或者下午茶我都会给他备一份小点心，让他一天都充满活力

作者: 刺泡鱼

用料

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    6.第二次打到蛋清发白时，再加入15克的白糖，打发到湿性和硬性发泡之间，提起打蛋器有弯沟状就好，不要打太干，要不卷起来会裂
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    7.打好的蛋清分两次，加入蛋黄糊中上下翻搅拌均匀
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    8.倒入烤盘中震一下泡泡
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    9.120度上下火烤25分钟，根据自家的烤箱调温
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    10.烤好的蛋糕卷倒扣在烤架上晾凉
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    11.晾凉的蛋糕卷翻面过来，用齿刀切两道横线，一会卷起来也好卷
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    12.100克奶油10克白糖，加入无水无油盆里隔冰打发至硬性状
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    13.火龙果对半切开，用小刀切小块
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    14.把打发好的奶油均匀的抹在蛋糕面上，切好的火龙果铺在边沿的奶油上
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    15.借用擀面杖卷起，一边卷一边拉着油纸往前面推就可以了，卷好的奶油卷放入冰箱里，冷藏一小时这样子，就可以切开吃了
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    16.早上给孩子来上两块，一杯牛奶
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    17.成品
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