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豆皮卷金针菇

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简单易做的一道素菜，不仅健康而且营养，非常好吃。

作者: A_xia囡

用料

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小技巧

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    6.取一份切好的豆皮，适量放上金针菇
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    7.从下往上卷起来，尽量卷的紧些
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    8.再用一根烫过的葱叶子系好。
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    9.做好的豆皮金针菇卷
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    10.锅中放适量的食用油，小火放葱蒜末爆香
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    11.将爆香的葱蒜末推到锅的一边，放入卷好的金针菇小火煎制
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    12.大概煎一分钟左右，用筷子将金针菇豆皮卷翻面，煎另一面
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    13.将调好的酱汁，大火煮开后转小火，盖上锅盖再焖煮5分钟左右
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    14.最后大火收汁，撒上葱花
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    15.装盘，摆拍。

    • 小贴士

    下锅后的金针菇豆皮卷建议用筷子全程操作，这样不容易散架。

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