红烧鸡腿

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  1.准备食材:洗净，把鸡腿划几道花。
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  2.热锅加入适量油，加入适量冰糖小火搅冰糖至稠状，加入鸡腿慢煎至两面金。
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  3.加适量水，除了葱和香菜，其它食材全部加入锅中，加入适量食盐、辣椒酱、生抽盖好锅盖大火烧开转中小火，待汁烧至少于一半时转小火，记住途中要多翻几次，以免沾锅，然后差不多的时候加入葱烧会就收汁起锅。
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  4.加入香菜，成品图。

小贴士

记住冰糖一定要适量，不能太多。火候掌握好，途中多翻几次，不然烧焦就苦了。