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油焖大虾属于经典鲁菜,头部长满虾油,滋味最佳!油焖大虾趁热剥食,细嫩洁白之虾肉,饱满而鲜美!实在妙不可言!!
1、对虾烹饪时间是重点,不可时间久,虾肉必须鲜嫩!2、做红焖大虾只能点少许生抽,不要过量!
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