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南瓜花卷

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南瓜花卷是一款美味菜肴,主要原料有面粉和南瓜。可养胃,是胃病患者不可不尝的美食。

作者: 鱼儿AA567

小技巧

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    6.揉匀,松弛十分钟。
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    7.擀成面片。
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    8.抹上油并撒少许干面粉。
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    9.从一侧卷起。
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    10.切成大小相同的段(大约三厘米宽)。
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    11.取两个上下叠放。
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    12.用筷子在中间压一条线。
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    13.捏住两头拧8字形,将两头翻到下面捏紧,都整好形后进行第二次发酵。
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    14.大约二十分钟发酵完成,面坯用手托起时已经变得轻盈,上锅水开后大火蒸15分钟,熄火过三分钟开盖。
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    15.装盘食用。
  • 小贴士

    和面要用温水,南瓜可以先用料理机打成泥再加入到面粉里,熄火后等几分钟再开盖。

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