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可可杯子蛋糕

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烤箱温度不同,请自行调整温度,出炉后不需要倒扣,因为我用的是全蛋打法,也没有添加水或者牛奶,只是打发鸡蛋液的时候要比单纯打发蛋清要费时多一些,有点耐心就可以做成功的!

作者: 橘子香味

小技巧

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    6.蛋黄拌匀后如图
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    7.蛋黄液中筛入低粉和可可粉
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    8.将步骤7翻拌均匀,如图
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    9.蛋清加入40克白糖和两滴柠檬汁,没有就不用放,用电动打蛋器将蛋清打发至硬性发泡
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    10.将打发的蛋清加入到步骤8中
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    11.将步骤10用翻拌的手法拌匀,蛋糕糊就做好了
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    12.将蛋糕糊装在纸杯中
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    13.烤箱预热160度,中层烤20分钟左右,用牙签扎在蛋糕里,如果牙签上没有蛋糕糊就是熟了
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    14.烤完取出可以倒扣在烤网上,凉凉后把纸杯撕掉就可以吃啦
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    15.成品图
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    16.图2

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