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淮山具有补脾；养肺；固肾；益精。主治：脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。 淮山不仅可以入药，还是一种美食，我们本地的淮山软糯粘稠，煮出来口感特别好，不论煮、炒、炖都特别好吃。 淮山的禁忌：湿盛中满、或有积滞、有实邪者不宜；感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。
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