葱爆肝尖

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  1.猪肝买回来，放在水里浸泡去血水。
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  2.大葱斜切成大断，姜切片备用。
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  3.猪肝用刀剔除筋膜，再切成薄片。
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  4.加姜片，食盐，生粉和料酒。
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  5.抓匀后腌制十五分钟，去除猪肝骚味。