红烧习子鱼

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  1.首先把习子鱼杀好两背面切刀口入味，放入盐，料酒，姜丝腌制半小时左右
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  2.把辅料切好葱姜蒜切末，青红椒切丁
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  3.锅内放入适量色拉油烧热，转小火把腌制好的鱼逐步放入锅内煎制，鱼与鱼之间留点空隙以免鱼沾连在一起
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  4.习子鱼用筷子一条一条夹入锅中煎制
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  5.鱼下面煎焦黄色后翻面继续煎制