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八叔烧茄子

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1.多数人吃茄子不削皮，但这个季节的茄子我个人还是削皮的好 便于炸 2.在家里做不放一次多油炸点，下次吃方便

作者: 八叔私厨

用料

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小技巧

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    6.葱切好，青辣椒同样切好备用。
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    7.锅中放入油，葱，少许辣椒（这里不全放完）炒出番茄汁即可。
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    8.放入炸好的切块，土豆。小火翻几下。
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    9.在放入蒜泥。
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    10.青椒 盐味精 少许 大火翻几下。即可出锅。

    • 小贴士

    1.切葱最好把水用，吸水纸吸一下表面的水
    2.家里一般油炸茄子土豆可一次以多来点，（省油）

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