下载APP
打开APP，查看视频做法>>

五香带鱼

1.9万点赞 · 288收藏

独家 · 5.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名42.8万

打开APP收藏菜谱

带鱼肉质细腻，刺少，营养丰富、味道鲜美。 带鱼的做法也很多，红烧、糖醋、油炸等 五香口味的烧带鱼，我们全家人都很喜爱

作者: 燦他爸

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.锅热加适量食用油，烧至六七成热，逐个放入带鱼段
  • 点击查看大图
    7.一面煎至金黄后，翻过来煎另一面
  • 点击查看大图
    8.盛出待用
  • 点击查看大图
    9.锅中留少许底油，倒尽所有香料爆香
  • 点击查看大图
    10.加生抽、老抽、黄酒、适量白糖和水大火烧开
  • 点击查看大图
    11.放入带鱼段，煮开后换小火再炖十分钟
  • 点击查看大图
    12.然后把鱼翻面，再炖十分钟
  • 点击查看大图
    13.挑出所有调料，撒上五香粉，大火收汁
  • 点击查看大图
    14.汤汁浓稠即可出锅
  • 点击查看大图
    15.成品图

    • 小贴士

    带鱼段上贴满一层薄淀粉，煎制时防止贴锅用的，也可以使汤汁变得浓稠。
    一定要等到油热再把鱼块放入锅中，烫油会使鱼表面迅速变焦；也就不容易粘锅了。
    最后大火收汁时，人不能离开，以免烧焦，一定要看好！

打开APP收藏菜谱
点击展开全部15个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活